20 mars 2010
6
20
/03
/mars
/2010
20:02
Aujourd'hui 20 mars, c'est le Printemps.
Qui dit Printemps, dit retour du beau temps et de la verdure.
Après ces mois d'hiver, c'est agréable de voir le soleil pointer son bout du nez!
Attention ce n'est pas pour autant que c'est l'été donc restez quand même couverts.
Heureux Printemps à tous.
Published by Leyanah
-
dans
Célébration
8 mars 2010
1
08
/03
/mars
/2010
21:11
Aujourd'hui, le 8 mars est un jour très spécial:
C'est la journée internationale de la femme.
A toutes les femmes du monde, cette journée est pour vous.
Une pensée pour toutes ces femmes qui se sont battues et qui se battent encore
aujourd'hui pour faire valoir leurs droits et montrer qu'elles existent.
Published by Leyanah
-
dans
Célébration
14 février 2010
7
14
/02
/février
/2010
16:09
Je vous souhaite à tous une bonne et heureuse Saint-Valentin.
Que vous ayez ou non un valentin (ou une valentine), lors de cette fête nous disons à nos proches que nous les aimons.
Mais n'oubliez pas, on ne dis pas au gens qu'on aime qu'on tient à eux une seul fois par an.
C'est à chaque instant que nos êtres chers doivent savoir ce qu'ils représentent pour nous.
Published by Leyanah
-
dans
Célébration
14 février 2010
7
14
/02
/février
/2010
15:52
Aujourd'hui, en plus de la St-Valentin, nous célébrons le Nouvel An Chinois.
C'est le début de la fête du printemps qui se déroule sur quinze jours et se termine avec la fête des lanternes.
Nous serons, cette année, dans l'année du Tigre.
Selon le zodiac chinois le tigre est énergique, aventureux, indépendant, inventif, généreux, sans repos et impulsif.
Je vous souhaite à tous un joyeux nouvel an chinois!!!!
Published by Leyanah
-
dans
Célébration
2 février 2010
2
02
/02
/février
/2010
18:57
Le 2 février nous célébrons la Chandeleur mais en Amérique du nord nous célébrons aussi le
jour de la marmotte (
Groundhog Day en anglais).
Selon la tradition, ce jour-là, on doit observer l'entrée du terrier d'une marmotte. Si elle émerge et ne voit pas son ombre parce que le temps est nuageux, l'hiver finira bientôt. Par contre, si elle voit son ombre parce que le temps est lumineux et clair, elle sera effrayée et se réfugiera de nouveau dans son trou, et l'hiver continuera pendant six semaines supplémentaires.
Published by Leyanah
-
dans
Célébration
2 février 2010
2
02
/02
/février
/2010
18:33
Le 2 février nous fêtons la Chandeleur,
ce qui rime avec ... crêpes bien sur!!
Pour faire de bonnes crêpes:
Pour 4 à 6 personnes Préparation: 10 min
Repos de la pâte: 1h
Cuisson: environ 30 min
250 g de farine
20 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
2 oeufs
50 cl de lait entier
Pour la cuisson: 1 cuillerée à soupe d'huile
beurre
1. Placez la farine dans un saladier. Creusez un puits et versez-y le sucre en poudre, le sucre vanillé, le sel et les oeufs entiers. Ajoutez un peu de lait et travaillez la pâte. Mouillez progressivement avec le reste du lait jusqu'à ce que la pâte forme un ruban. Laissez reposer pendant 1h. Si au moment de cuire les crêpes la pâte vous paraît un peu épaisse, ajoutez un peu de lait.
2. Faites chauffer une poêle avec l'huile et une noisette de beurre. Roulez quelques feuilles de papier absorbant en boule et épongez l'excédent de gras dans la poêle. Lorsque la poêle a atteint la bonne température (elle doit être aussi chaude que si vous souhaitiez y faire griller de la viande), versez la pâte, répartissez-la, puis reversez le surplus dans le saladier.
3. Lorsque la crêpe est cuite de ce côté, soulevez-là à laide d'une spatule, glissez un petit morceau de beurre dessous et retournez-là. Laissez-la cuire et déposez-la sur une assiette. Essuyez la pôele avec la boule de papier absorbant et renouvelez l'opération.
BON APPETIT!!!
Published by Leyanah
-
dans
Célébration
4 janvier 2010
1
04
/01
/janvier
/2010
02:08
Aujourd'hui nous célébrons l'Epiphanie.
Et l'Epiphanie est synonyme de ..... galette des rois.
Pour faire une galette des rois maison il vous faut:
Pour 8 personnes :
· 2 pâtes feuilletées à dérouler (pur beurre)
· 100 g de beurre
· 125 g de poudre d'amande
· 100 g de sucre
· 2 oeufs + 1 oeuf pour la dorure
· une poignée d'amandes entières (facultatif mais tellement bon)
Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 30 mn
Temps total : 75 mn
| |
| | · 1 Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre en poudre et la poudre d'amande. Ajoutez les 2 œufs l'un après l'autre, après les avoir bien incorporés à chaque fois. Pour donner du croquant à la galette, ajoutez une poignée d'amandes entières concassées. | | | · 2 Déroulez une pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
A l'aide d'un pinceau, humidifez les bords de la pâte sans déborder vers l'extérieur. | | | · 3 Répartissez la crème d'amande au centre de la pâte. Pour les amateurs de tradition, c'est LE moment de mettre la fève. | | | · 4 Déposez délicatement une seconde pâte feuilletée sur la première. Appuyez sur les bords de la galette avec les doigts pour qu'ils adhèrent bien, puis repliez-les vers l'intérieur jusqu'à la garniture pour bien enfermer cette dernière. Appuyez de nouveau avec les doigts sur les bords, puis chiquetez-les en les entaillant avec la pointe d'un couteau. | | | · 5 Mélangez un œuf avec une cuillère à café de lait, puis badigeonnez-en la galette une première fois. Placez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes, puis badigeonnez-la de nouveau. Attention à ne pas déborder sur les côtés de la galette en badigeonnant, car cela aurait pour effet d'empêcher la pâte feuilletée de monter. | | | · 6 Avec la pointe d'un couteau, dessinez des diagonales sur la galette, ou tout autre forme que vous souhaitez (épis, couronne, etc).
Enfournez à 240°C pendant 10 minutes, puis baissez la température à 180°C pour les 20 dernières minutes de cuisson. | |
| Pour finir... Dès que la galette est cuite, badigeonnez-la d'un sirop de sucre froid (5 cl d'eau portés à ébulition avec 50 g de sucre) pour lui donner un aspect bien brillant et appétissant.
A noter que pour réaliser une galette à la frangipane, il vous suffira de mélanger 2/3 de crème d'amande pour 1/3 de crème pâtissière.
Dernier conseil : placez la fève dans le sens de la longueur. Vous éviterez ainsi de tomber dessus accidentellement en découpant vos parts de galette. | |
BON APPETIT
Published by Leyanah
-
dans
Célébration
1 janvier 2010
5
01
/01
/janvier
/2010
20:36
Je vous souhaite à tous et à toutes une belle et heureuse année 2010. Que cette année soit signe de réussite. Profitez bien de cette nouvelle année. Leyanah
Published by Leyanah
-
dans
Célébration
24 décembre 2009
4
24
/12
/décembre
/2009
01:47
Je vous souhaite un très joyeux noël entouré de votre famille.
Published by Leyanah
-
dans
Célébration
21 décembre 2009
1
21
/12
/décembre
/2009
22:13
Aujourd'hui, nous entrons en saison hivernale.
Qui dit hiver, dit baisse des températures, froid, neige (si on n'aime pas), jours courts...
Mais l'hiver c'est aussi la neige (si on aime), le ski, la luge, la patinoire,
les fêtes de fin d'année en famille, la décoration du sapin et de la maison...
Prenez l'hiver avec le sourire et il passera plus vite!!!
Published by Leyanah
-
dans
Célébration
